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Título

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Encargado de Cocina

Descripción

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Estamos buscando un Encargado de Cocina dedicado y detallista para unirse a nuestro equipo en un entorno de hospitalidad de ritmo rápido. El candidato ideal será responsable de mantener la limpieza y el orden en la cocina, asegurando que todos los utensilios y equipos estén limpios y listos para su uso. Este rol es crucial para el funcionamiento eficiente de la cocina, ya que apoya a los chefs y al personal de cocina en la preparación de alimentos y en el mantenimiento de un ambiente de trabajo seguro y organizado. El Encargado de Cocina debe ser capaz de trabajar de manera independiente, así como en equipo, y debe tener una fuerte ética de trabajo y atención al detalle. Las responsabilidades incluyen la limpieza de platos, utensilios y equipos de cocina, la gestión de residuos y reciclaje, y el mantenimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Se valorará la experiencia previa en un entorno de cocina profesional, pero no es esencial, ya que se proporcionará formación. Buscamos a alguien que esté dispuesto a aprender y crecer dentro de nuestra organización, contribuyendo al éxito general de nuestro equipo culinario.

Responsabilidades

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  • Lavar y desinfectar platos, utensilios y equipos de cocina.
  • Mantener la limpieza general de la cocina y áreas de almacenamiento.
  • Gestionar la eliminación de residuos y reciclaje de manera adecuada.
  • Apoyar al personal de cocina en la preparación básica de alimentos.
  • Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Organizar y almacenar suministros de cocina de manera eficiente.
  • Informar sobre cualquier equipo dañado o que necesite reparación.
  • Colaborar con el equipo para mantener un ambiente de trabajo seguro.

Requisitos

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  • Experiencia previa en un entorno de cocina es preferible.
  • Capacidad para trabajar de pie durante largos períodos.
  • Habilidad para manejar equipos de limpieza y productos químicos de manera segura.
  • Buena comunicación y habilidades interpersonales.
  • Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido.
  • Atención al detalle y habilidades organizativas.
  • Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y festivos.
  • Compromiso con la higiene y la seguridad alimentaria.

Posibles preguntas de la entrevista

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  • ¿Tiene experiencia previa trabajando en una cocina profesional?
  • ¿Cómo maneja el trabajo bajo presión en un entorno de ritmo rápido?
  • ¿Está familiarizado con las normas de higiene y seguridad alimentaria?
  • ¿Puede describir un momento en el que tuvo que resolver un problema en el trabajo?
  • ¿Está dispuesto a trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana?
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